1. HOME
  2. ブログ
  3. いちごとカルシウム

いちごとカルシウム

身長を伸ばしたり骨を丈夫にする効果があるとして知られているカルシウムですが、これを食材から摂ると考えたとき、多くの人が真っ先に思い浮かべる食材が「牛乳」ではないでしょうか。

実はこの牛乳に多く含まれているカルシウムですが、そのままだと吸収されにくい栄養素であることは知っていますか?摂取した食材に含まれるカルシウムのうち栄養素として体内に取り込まれるのは実は10~50パーセント程度しかないため、吸収効率を助けてくれる食材と一緒に摂取することが推奨されています。

そんな吸収効率を助けてくれる食材の一つがいちごです。いちごにはカルシウムを包み込んでくれるはたらきを持つクエン酸が多く含まれており、胃での吸収をサポートしてくれるのです。つまりおやつとして人気が高いいちごミルクは、栄養面から見ても優秀な飲み物ということになります。
もちろん、フレーバーや色がいちごっぽいというだけでなく、いちごの持つクエン酸が含まれているいちごミルクに限りますので、その点はよく注意しましょう。また市販のいちごミルクは糖度が高いものが多いので、栄養面で優秀と言っても飲みすぎには注意が必要です。

ちなみにいちごミルクと同じように人気が高いミルクココアや抹茶ミルクですが、この二つは食物繊維がカルシウムの吸収を阻害してしまう効果があると分かっています。カルシウムの吸収を目的に牛乳関連の飲料を飲む場合、一番おすすめなのはいちごミルクなのです。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

関連記事